【ヴィンテージ】手摘紅茶｜2023｜夏

急峻な山間に茶畑が点在する東吉野は、完全無農薬の茶栽培を手掛けるには最適です。

放棄された茶畑を開墾し、一芯二葉を手摘み手揉みして紅茶を作りました。

口に含むとフルーティで馥郁としたな香りと甘みが広がるお茶です。

1煎、2煎と煎を重ねるたびに少しずつ味わいが変わっていき、何杯も楽しむことができます。

【内容】
産地　　　奈良県東吉野村
製造年月　2023夏
内容量　　10g
品種　　　やぶきた
摘み方　　1芽2葉
樹齢　　　約70年
標高　　　350m

【美味しい飲み方】
茶葉　2g
お湯　100㏄
湯温　90℃
茶器　磁器/ガラス（陶器の場合、味と香りが十分に出ない可能性が高いです。）

1.すべての器にお湯を入れ、温めます。

2.急須（茶壷）/蓋碗に、茶葉を入れます。

3.熱湯（90℃以上）を注ぎます。
　蒸らし時間　1.2煎目　30秒
　　　　　　 3煎目～　60秒～
徐々に蒸らし時間を延ばしてください、5～6煎くらい飲んでいただけます。

4.茶杯（カップ）に注ぎます。この時、お茶をしっかりと出し切ります。注ぎ終わったら、蓋碗または急須（茶壷）の蓋は少し開けておきます。

5.茶杯（カップ）に注ぎ、お召し上がりください。

Higashiyoshino, where tea fields are scattered throughout the steep mountainous terrain, is ideal for completely pesticide-free tea cultivation. We reclaimed abandoned tea fields and hand-picked one bud and two leaves to create black tea through hand-rolling processing. When sipped, this tea offers a fruity and rich aroma with sweetness that spreads in your mouth. The flavor subtly changes with each successive brewing from the first to second steeping, allowing you to enjoy multiple cups.

Product Details:
Origin: Higashiyoshino Village, Nara Prefecture
Production date: Summer 2023
Net weight: 10g
Variety: Yabukita
Harvesting method: One bud, two leaves
Tree age: Approximately 70 years
Altitude: 350m

Brewing Instructions:
Tea leaves: 2g
Water: 100ml
Water temperature: 90°C
Teaware: Porcelain/Glass (If using ceramic, the flavor and aroma may not be fully extracted)

1.Pour hot water into all vessels to warm them.

2.Place tea leaves into the teapot/gaiwan.

3.Pour hot water (90°C or higher).
・Steeping time: 1st & 2nd brewing: 30 seconds
・3rd brewing onward: 60+ seconds
・Gradually extend the steeping time. You can enjoy 5-6 brewings.

4.Pour into tea cups, making sure to pour out all the tea completely. After pouring, leave the lid of the gaiwan or teapot slightly open.
Serve in tea cups and enjoy.