【品種について】 「いずみ」は、「べにほまれ」という品種の種（実生）から選抜された品種です。 渋みが少なくで、繊細な味わいです。 フルーツのような明るい香りや、華やかな香り、豆のような香ばしい香りを持っています。 釜炒り茶や紅茶に向いている品種とされています。 【製法について】 お茶の若い新芽が出る時期に、一芽二葉だけを手摘みして作りました。 急峻な山間に茶畑が点在する東吉野は、完全無農薬の茶栽培を手掛けるには最適です。 放棄された茶畑を開墾し、お茶の葉の先端だけを手で摘んで作った白茶です。 茶葉を日陰で寝かせる工程（萎凋）を通じて、茶葉が白ががることから白茶と呼ばれています。 【味わい方】 手摘みの白茶は、茶葉から成分がでるのに時間がかかるので、1煎、2煎と煎を重ねるたびに少しずつ味わいが変わっていき、何杯も楽しむことができます。 最初は香りが強く、味わいは軽やかです。杯を重ねるにつれて、香りは落ち着き、味わいが深まります。　 また、白茶は熟成すること味わいが大きく変化します。1年経過した白茶は、青さが完全に抜け、深い甘みが増します。 【内容】 産地　　　奈良県東吉野村 製造年月　2026 内容量　　5g 品種　　　いずみ 摘み方　　1芽2葉 樹齢　　　約70年 標高　　　350m 【美味しい飲み方】 茶葉　1.5g お湯　100㏄ 湯温　90℃ 茶器　磁器/ガラス（陶器の場合、味と香りが十分に出ない可能性が高いです。） 1.すべての器にお湯を入れ、温めます。 2.急須（茶壷）/蓋碗に、茶葉を入れます。 3.熱湯（90℃以上）を注ぎます。 　蒸らし時間　1.2煎目　30秒 　　　　　　 3煎目～　60秒～ 徐々に蒸らし時間を延ばしてください、5～6煎くらい飲んでいただけます。 4.茶杯（カップ）に注ぎます。この時、お茶をしっかりと出し切ります。注ぎ終わったら、蓋碗または急須（茶壷）の蓋は少し開けておきます。 5.茶杯（カップ）に注ぎ、お召し上がりください。 【保存方法】 高温多湿を避けて、常温で保管してください。

【品種について】 「べにほまれ」は、明治時代に日本で紅茶作りを普及させるためにインドから日本人が持ち帰って、日本の気候に合い、味や香りも良いということで、登録された品種です。 戦前から1950年代頃までは、全国で栽培されており、近畿地方でも奈良県や三重県で栽培が盛んだったようです。 現在では、紅茶づくりの衰退などで、栽培面積が激減し、伝説の品種になりつつありますが、各地で復活させようという動きもあります。奈良県では、山添村で復活プロジェクトをされている方がいます。この「べにほまれ」は山添村の方から頂いたものです。 【製法について】 お茶の若い新芽が出る時期に、一芽二葉だけを手摘みして作りました。 急峻な山間に茶畑が点在する東吉野は、完全無農薬の茶栽培を手掛けるには最適です。 放棄された茶畑を開墾し、お茶の葉の先端だけを手で摘んで作った白茶です。 茶葉を日陰で寝かせる工程（萎凋）を通じて、茶葉が白ががることから白茶と呼ばれています。 【味わい方】 手摘みの白茶は、茶葉から成分がでるのに時間がかかるので、1煎、2煎と煎を重ねるたびに少しずつ味わいが変わっていき、何杯も楽しむことができます。 最初は香りが強く、味わいは軽やかです。杯を重ねるにつれて、香りは落ち着き、味わいが深まります。　 また、白茶は熟成すること味わいが大きく変化します。1年経過した白茶は、青さが完全に抜け、深い甘みが増します。 【内容】 産地　　　奈良県東吉野村 製造年月　2026 内容量　　5g 品種　　　べにほまれ 摘み方　　1芽2葉 樹齢　　　約70年 標高　　　350m 【美味しい飲み方】 茶葉　1.5g お湯　100㏄ 湯温　90℃ 茶器　磁器/ガラス（陶器の場合、味と香りが十分に出ない可能性が高いです。） 1.すべての器にお湯を入れ、温めます。 2.急須（茶壷）/蓋碗に、茶葉を入れます。 3.熱湯（90℃以上）を注ぎます。 　蒸らし時間　1.2煎目　30秒 　　　　　　 3煎目～　60秒～ 徐々に蒸らし時間を延ばしてください、5～6煎くらい飲んでいただけます。 4.茶杯（カップ）に注ぎます。この時、お茶をしっかりと出し切ります。注ぎ終わったら、蓋碗または急須（茶壷）の蓋は少し開けておきます。 5.茶杯（カップ）に注ぎ、お召し上がりください。 【保存方法】 高温多湿を避けて、常温で保管してください。

【品種について】 「べにふうき」は、「べにほまれ」とダージリン系の掛け合わせの品種です。 華やかな花や黒糖のような甘い香りとしっかりしたコクが特徴です。 緑茶の健康効果を目的に開発されましたが、紅茶・白茶・烏龍茶などにすると、独特の香りや味わいを引き出すことができるとても面白い品種です。 【製法について】 お茶の若い新芽が出る時期に、一芽二葉だけを手摘みして作りました。 急峻な山間に茶畑が点在する東吉野は、完全無農薬の茶栽培を手掛けるには最適です。 放棄された茶畑を開墾し、お茶の葉の先端だけを手で摘んで作った白茶です。 茶葉を日陰で寝かせる工程（萎凋）を通じて、茶葉が白ががることから白茶と呼ばれています。 【味わい方】 手摘みの白茶は、茶葉から成分がでるのに時間がかかるので、1煎、2煎と煎を重ねるたびに少しずつ味わいが変わっていき、何杯も楽しむことができます。 最初は香りが強く、味わいは軽やかです。杯を重ねるにつれて、香りは落ち着き、味わいが深まります。　 また、白茶は熟成すること味わいが大きく変化します。1年経過した白茶は、青さが完全に抜け、深い甘みが増します。 【内容】 産地　　　奈良県東吉野村 製造年月　2025~ 内容量　　5g 品種　　　べにふうき 摘み方　　1芽2葉 樹齢　　　約70年 標高　　　350m 【美味しい飲み方】 茶葉　1.5g お湯　100㏄ 湯温　90℃ 茶器　磁器/ガラス（陶器の場合、味と香りが十分に出ない可能性が高いです。） 1.すべての器にお湯を入れ、温めます。 2.急須（茶壷）/蓋碗に、茶葉を入れます。 3.熱湯（90℃以上）を注ぎます。 　蒸らし時間　1.2煎目　30秒 　　　　　　 3煎目～　60秒～ 徐々に蒸らし時間を延ばしてください、5～6煎くらい飲んでいただけます。 4.茶杯（カップ）に注ぎます。この時、お茶をしっかりと出し切ります。注ぎ終わったら、蓋碗または急須（茶壷）の蓋は少し開けておきます。 5.茶杯（カップ）に注ぎ、お召し上がりください。 【保存方法】 高温多湿を避けて、常温で保管してください。

【品種について】 めいりょくは、奈良県在来品種である「やまとみどり」と有名品種である「やぶきた」の掛け合わせです。 日本茶の代表品種「やぶきた」に似た素直でクセのない味わいに加え、スッキリとした清涼感のある味わいが特徴です。 【製法について】 お茶の若い新芽が出る時期に、一芽二葉だけを手摘みして作りました。 急峻な山間に茶畑が点在する東吉野は、完全無農薬の茶栽培を手掛けるには最適です。 放棄された茶畑を開墾し、お茶の葉の先端だけを手で摘んで作った白茶です。 茶葉を日陰で寝かせる工程（萎凋）を通じて、茶葉が白ががることから白茶と呼ばれています。 【味わい方】 手摘みの白茶は、茶葉から成分がでるのに時間がかかるので、1煎、2煎と煎を重ねるたびに少しずつ味わいが変わっていき、何杯も楽しむことができます。 最初は香りが強く、味わいは軽やかです。杯を重ねるにつれて、香りは落ち着き、味わいが深まります。　 また、白茶は熟成すること味わいが大きく変化します。1年経過した白茶は、青さが完全に抜け、深い甘みが増します。 【内容】 産地　　　奈良県東吉野村 製造年月　2025~ 内容量　　5g 品種　　　めいりょく 摘み方　　1芽2葉 樹齢　　　約70年 標高　　　350m 【美味しい飲み方】 茶葉　1.5g お湯　100㏄ 湯温　90℃ 茶器　磁器/ガラス（陶器の場合、味と香りが十分に出ない可能性が高いです。） 1.すべての器にお湯を入れ、温めます。 2.急須（茶壷）/蓋碗に、茶葉を入れます。 3.熱湯（90℃以上）を注ぎます。 　蒸らし時間　1.2煎目　30秒 　　　　　　 3煎目～　60秒～ 徐々に蒸らし時間を延ばしてください、5～6煎くらい飲んでいただけます。 4.茶杯（カップ）に注ぎます。この時、お茶をしっかりと出し切ります。注ぎ終わったら、蓋碗または急須（茶壷）の蓋は少し開けておきます。 5.茶杯（カップ）に注ぎ、お召し上がりください。 【保存方法】 高温多湿を避けて、常温で保管してください。

【製法について】 4月の下旬に1芽～1芽1葉だけを摘んで作った白茶です。通常の白茶よりも更に早い時期に、より先端の部分だけを摘んでいます。 前年の秋冬の間に茶の木が蓄えた栄養を一番最初に受けた新芽を収穫した白茶です。 繊細な甘みとうま味に、ほんのりとした酸味が加わった味わいです。 酸味はやぶきたを萎凋させたときに出で来る味わいで、少量の酸味はアクセントとして、味わいの深みを広げます。 【品種について】 やぶきたという日本茶の有名な品種を使っています。 やぶきたは抹茶や玉露からペットボトル飲料にまで多く使われていますが、まだ隠された可能性が眠っている品種です。 やぶきたを白茶にすることで、これまでにない新しい味わいや香りを引き出すことができます。 また、茶の木の樹齢は70年前後です。日本茶の多くは20年から30年で更新されることが多く、高齢の茶の木は珍しいです。この手摘み茶では、高齢茶樹からた作られるお茶ならではの深い余韻や奥行きのある味わいを楽しんでいただければと思います。 【白茶について】 茶葉を日陰で寝かせる工程（萎凋）を通じて、茶葉が白ががることから白茶と呼ばれています。 手摘みの白茶は、茶葉から成分がでるのに時間がかかるので、1煎、2煎と煎を重ねるたびに少しずつ味わいが変わっていき、何杯も楽しむことができます。最初は香りが強く、味わいは軽やかです。杯を重ねるにつれて、香りは落ち着き、味わいが深まります。　 また、白茶は熟成すること味わいが大きく変化します。1年経過した白茶は、青さが完全に抜け、深い甘みが増します。 【内容】 産地　　　奈良県東吉野村 製造年月　2026年春 内容量　　7g 品種　　　やぶきた 摘み方　　1芽～1芽1葉 樹齢　　　約70年 【美味しい飲み方】 茶葉　1~2g お湯　100㏄ 湯温　85~90℃ 茶器　磁器/ガラス（陶器の場合、味と香りが十分に出ない可能性が高いです。） 1.すべての器にお湯を入れ、温めます。 2.急須（茶壷）/蓋碗に、茶葉を入れます。 3.熱湯（90℃以上）を注ぎます。 　蒸らし時間　1.2煎目　30秒 　　　　　　 3煎目～　60秒～ 徐々に蒸らし時間を延ばしてください、5～6煎くらい飲んでいただけます。 4.茶杯（カップ）に注ぎます。この時、お茶をしっかりと出し切ります。注ぎ終わったら、蓋碗または急須（茶壷）の蓋は少し開けておきます。 5.茶杯（カップ）に注ぎ、お召し上がりください。 【保存方法】 高温多湿を避けて、常温で保管してください。

【製法について】 お茶の若い新芽が出る時期に、一芽二葉だけを手摘みして作りました。 急峻な山間に茶畑が点在する東吉野は、完全無農薬の茶栽培を手掛けるには最適です。 放棄された茶畑を開墾し、お茶の葉の先端だけを手で摘んで作った白茶です。 茶葉を日陰で寝かせる工程（萎凋）を通じて、茶葉が白ががることから白茶と呼ばれています。 【品種について】 やぶきたという日本茶の有名な品種を使っています。 やぶきたは抹茶や玉露からペットボトル飲料にまで多く使われていますが、まだ隠された可能性が眠っている品種です。 やぶきたを白茶にすることで、これまでにない新しい味わいや香りを引き出すことができます。 また、茶の木の樹齢は70年前後です。日本茶の多くは20年から30年で更新されることが多く、高齢の茶の木は珍しいです。この手摘み茶では、高齢茶樹からた作られるお茶ならではの深い余韻や奥行きのある味わいを楽しんでいただければと思います。 【味わい方】 手摘みの白茶は、茶葉から成分がでるのに時間がかかるので、1煎、2煎と煎を重ねるたびに少しずつ味わいが変わっていき、何杯も楽しむことができます。 最初は香りが強く、味わいは軽やかです。杯を重ねるにつれて、香りは落ち着き、味わいが深まります。　 また、白茶は熟成すること味わいが大きく変化します。1年経過した白茶は、青さが完全に抜け、深い甘みが増します。 【内容】 産地　　　奈良県東吉野村 製造年月　2025 内容量　　5g 品種　　　やぶきた 摘み方　　1芽2葉 樹齢　　　約70年 標高　　　350m 【美味しい飲み方】 茶葉　1.5g お湯　100㏄ 湯温　90℃ 茶器　磁器/ガラス（陶器の場合、味と香りが十分に出ない可能性が高いです。） 1.すべての器にお湯を入れ、温めます。 2.急須（茶壷）/蓋碗に、茶葉を入れます。 3.熱湯（90℃以上）を注ぎます。 　蒸らし時間　1.2煎目　30秒 　　　　　　 3煎目～　60秒～ 徐々に蒸らし時間を延ばしてください、5～6煎くらい飲んでいただけます。 4.茶杯（カップ）に注ぎます。この時、お茶をしっかりと出し切ります。注ぎ終わったら、蓋碗または急須（茶壷）の蓋は少し開けておきます。 5.茶杯（カップ）に注ぎ、お召し上がりください。 【保存方法】 高温多湿を避けて、常温で保管してください。

【製法について】 お茶の若い新芽が出る時期に、一芽二葉だけを手摘みして作りました。 急峻な山間に茶畑が点在する東吉野は、完全無農薬の茶栽培を手掛けるには最適です。 放棄された茶畑を開墾し、お茶の葉の先端だけを手で摘んで作った白茶です。 茶葉を日陰で寝かせる工程（萎凋）を通じて、茶葉が白ががることから白茶と呼ばれています。 【品種について】 やぶきたという日本茶の有名な品種を使っています。 やぶきたは抹茶や玉露からペットボトル飲料にまで多く使われていますが、まだ隠された可能性が眠っている品種です。 やぶきたを白茶にすることで、これまでにない新しい味わいや香りを引き出すことができます。 また、茶の木の樹齢は70年前後です。日本茶の多くは20年から30年で更新されることが多く、高齢の茶の木は珍しいです。この手摘み茶では、高齢茶樹からた作られるお茶ならではの深い余韻や奥行きのある味わいを楽しんでいただければと思います。 【味わい方】 手摘みの白茶は、茶葉から成分がでるのに時間がかかるので、1煎、2煎と煎を重ねるたびに少しずつ味わいが変わっていき、何杯も楽しむことができます。 最初は香りが強く、味わいは軽やかです。杯を重ねるにつれて、香りは落ち着き、味わいが深まります。　 また、白茶は熟成すること味わいが大きく変化します。1年経過した白茶は、青さが完全に抜け、深い甘みが増します。 【内容】 産地　　　奈良県東吉野村 製造年月　2025 内容量　　5g 品種　　　やぶきた 摘み方　　1芽2葉 樹齢　　　約70年 標高　　　350m 【美味しい飲み方】 茶葉　1.5g お湯　100㏄ 湯温　90℃ 茶器　磁器/ガラス（陶器の場合、味と香りが十分に出ない可能性が高いです。） 1.すべての器にお湯を入れ、温めます。 2.急須（茶壷）/蓋碗に、茶葉を入れます。 3.熱湯（90℃以上）を注ぎます。 　蒸らし時間　1.2煎目　30秒 　　　　　　 3煎目～　60秒～ 徐々に蒸らし時間を延ばしてください、5～6煎くらい飲んでいただけます。 4.茶杯（カップ）に注ぎます。この時、お茶をしっかりと出し切ります。注ぎ終わったら、蓋碗または急須（茶壷）の蓋は少し開けておきます。 5.茶杯（カップ）に注ぎ、お召し上がりください。 【保存方法】 高温多湿を避けて、常温で保管してください。